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Revista Administrazioa Euskaraz

autor: Administrazio Hizkera Atala, 

Ya está disponible en la página web del IVAP el número 105 de la revista Administrazioa Euskaraz que trata temas relacionados con el euskera, la cultura vasca, las nuevas tecnologías y otros asuntos de la administración.

En este número…

Debate sobre la alimentación sin gluten

El gluten ¿intolerancia o moda? ¿Son más saludables los alimentos que no contienen gluten? ¿Es saludable no consumir gluten? Para solventar esas y otras dudas hemos estado con las siguientes personas:

La doctora Edurne Simon Magro es profesora en la Facultad de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad del País Vasco (UPV) y miembro del Grupo de Investigación Laboratorio de Análisis de Gluten de la UPV. Señala que las dietas sin gluten producen una serie de carencias en nuestro organismo y nos explica cómo compensar esas alteraciones.

Mireia Apraiz, directora de la Asociación de Celíacos de Euskadi. Nos ha explicado el efecto del gluten en el día a día de los enfermos. También nos ha relatado el trabajo que realiza la asociación con el fin de aligerar las consecuencias de la enfermedad, facilitar el diagnóstico y mejorar la calidad de vida de quienes padecen esta enfermedad.

Cristina Ascorbe es jefa de estudios en la Escuela de Hostelería de Leioa. Nos cuenta que desde hace unos años la escuela tiene presente el problema de las personas intolerantes y las celiacas. Dan a conocer la enfermedad a los alumnos, y les enseñan cómo preparar menús teniendo en cuenta el problema de las intolerancias. De esa manera, al terminar sus estudios y empezar a trabajar, podrán ajustar la oferta a las necesidades de las personas intolerantes.

  

Los diferentes tipos de infecciones

Miren Basaras Ibarzabal es profesora de Microbiología en la UPV. Señala que en el mundo existen millones de microorganismos o microbios (virus, bacterias, hongos, parásitos) que se clasifican en diferentes grupos, pero que a las personas solamente nos perjudican los patógenos. La infección se origina cuando un microorganismo o microbio patógeno invade un organismo y empieza a reproducirse. En este artículo, además de explicar qué es lo que ocurre cuando el organismo invadido es el ser humano, la autora nos ofrece una clasificación de las diferentes infecciones.

Y en comunicación electrónica, frases adecuadas para el entorno digital (I)

¿En qué medida influyen los patrones de lectura del entorno digital en la confección de los textos de la administración electrónica? Las instituciones públicas se han comprometido a adaptar su funcionamiento al uso habitual de Internet y de los medios electrónicos. El objetivo principal de este reto es el siguiente: comunicarse con la ciudadanía de forma rápida y eficaz y, en consecuencia, facilitar los trámites administrativos.

Si queremos digitalizar los procedimientos administrativos de forma eficaz, es necesario cuidar la comunicabilidad de los contenidos, y, para ello, adecuar los textos a los patrones que marca el entorno digital. Esa adecuación implica ofrecer textos que respondan a esa comunicación directa y rápida a la que antes nos hemos referido, sin volver una y otra vez al modelo del papel y de la tramitación presencial.

Estos y otros temas en el n. º 105 (abre en nueva ventana) de la revista Administrazioa Euskaraz de julio.

 

Euskadi, bien común